(1) Colorcom ಅಮೈಲೇಸ್ ಒಂದು ಬಹುಮುಖವಾದ ಕಿಣ್ವ ತಯಾರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ವಿವಿಧ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಸ್ನಿಗ್ಧತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು, ಹುದುಗುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಬ್ರೆಡ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
(2) ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ವಲಯದಲ್ಲಿ, ಏಕದಳ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಪೂರ್ವ-ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಅಮೈಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬ್ರೂಯಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಇದು ಕೊಳೆಯದ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ರಾವೀಕರಣ ಮತ್ತು ವಿಘಟನೆಯಲ್ಲಿ ನಿರ್ಣಾಯಕ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸಮರ್ಥ ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲು ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
(3) ಕಲರ್‌ಕಾಮ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಪಿಷ್ಟದ ದ್ರವೀಕರಣ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ಯಾರಿಫಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಅನ್ವಯವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ; ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಕೊಳೆಯದ ಪಿಷ್ಟದ ಸ್ಯಾಕರಿಫಿಕೇಶನ್ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಪುಸ್ತಕ ವಿಭಜನೆ; ಹಣ್ಣಿನ ರಸ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಷ್ಟದ ವಿಭಜನೆ ಮತ್ತು ಶೋಧನೆಯ ವೇಗವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವುದು; ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಕೆ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಉತ್ಪಾದನೆ, ಪುಡಿ ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್, ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮತ್ತು ಉತ್ಪಾದನೆ.
(4) ಅಮೈಲೇಸ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಡಿಸ್ಪೆಪ್ಸಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಲರ್‌ಕಾಮ್ ಅಮೈಲೇಸ್ ಅನ್ನು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫೀಡ್ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೀಡ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.